奥克兰理工西点专业，即新西兰奥克兰理工大学开设的西点西厨专业，目前提供实践烹饪证书、烹饪大专、烹饪艺术大专等课程，其中烹饪大专课程学制为2年，每年大概需要40950纽币的学费，申请时要求中专或高中毕业，雅思成绩不低于6.0分，毕业后就业前景广，无论是在星级酒店，还是在连锁超市，都可以很好就业。
奥克兰理工西点专业课程
1、实践烹饪证书课程：Certificate in practical patisserie；课程等级：Level 4；学制：1年；开学时间：3月；学费/年：20，475纽币
入学要求：中专毕业生或高中毕业生；入学要求雅思成绩6分，并且每门成绩不能不低于5.5分；另外，还有可能需要面试。
2、烹饪大专课程：Diploma in patisserie；课程等级：Level 5；学制：2年；开学时间：3月；学费/年：40，950纽币
入学要求：中专毕业生或高中毕业生；入学要求雅思成绩6分，并且每门成绩不能不低于5.5分；另外，还有可能需要面试。
3、烹饪艺术大专课程：Diploma in Culinary Arts；课程等级：Level 5；学制：2年；开学时间：3，7月；学费/年：40，950纽币
入学要求：中专毕业生或高中毕业生；入学要求雅思成绩6分，并且每门成绩不能不低于5.5分；另外，还有可能需要面试。
值得一提的是，八大大学中的AUT是惟一一个开设西厨专业的大学，并且提供新西兰惟一一个西厨本科课程。一般情况下，两年的西厨专业是最普遍的选择。在两年的西厨专业教育中，除了动手的厨房课程，还有比如厨房设计、营养学、食品卫生等等需要系统学习理论知识并且需要写论文作业的课，更不用说西厨三年本科课程最后的毕业论文了。
奥克兰理工西点专业就业
新西兰的西点行业具有高级技师职称的烘焙师，年薪达15万纽币以上，因而无论在是星级酒店还是在连锁超市，西点师的个人发展空间十分可观。
烘焙产业地不断向前，也催生了烘焙师这一热门行业，如今，西点消费更多地是追求品质，建立品牌。所以企业对从业者的要求就越来越高，希望从业人员，无论在口感上，销售上，还是在创新力上都能够迎合消费者的口味需求，做到最好。
新西兰人以好旅游而闻名，所以厨师旅行回到家乡，会带回在海外学到点子与技巧。这使得新西兰出现多样化餐厅的情象，许多又酷又炫的小吃馆、茶坊、咖啡吧，提供烘焙咖啡和精致的用餐环境。如此看来，也难怪新西兰人时常在外用餐-小吃馆、餐厅和外送食物的花费，高居新西兰人零售支出的第三名。所以新西兰的烘焙专业也非常有名，实践性强。
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