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韩国美食行--真正的韩国美食之旅

来源: 留求艺留学 更新时间:2024-09-01 20:33

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这一篇的绝大多数内容是去年来韩国做文化交流时的饭菜,一般都比较正宗且具有代表性。价格方面,虽不是自掏腰包,但据我观察,都是韩国普通老百姓会去的餐厅。最贵的人均不超过3万元,毕竟一起去的人也是有大几十个,没法人均都人民币1000元。

韩国美食行--真正的韩国美食之旅

韩正餐。这是韩国最正式的饭菜,是古时候朝鲜王们吃的,碟子越多,身份越高。味道方面,还是以清淡为主,大家用眼睛看也能知道是什么味道了。

下图是,釜山海云台前APEC会议会址里拍摄的,当时与会国家元首吃的韩正餐模型。

烤肉类。先来是,我喜欢吃的烤肉汤类,一般出烤肉外,里面会有白菜、粉条、金针菇之类的东西。如前所述,味道偏甜,肉也是甜的,估计是由葱的关系。

作为学生党,吃自助是必不可少的啦,9900元吃遍全场各种肉类。这是我在韩国的精神寄托。图片中不是羊肉,是猪肉。不知道为什么他们要把猪肉切成中国的涮羊肉似的。

拌饭。韩国拌饭最有名的便是韩国全州拌饭,由于韩国吃的实在是不多,吃拌饭是补充维生素的好时候。有如下华丽的拌饭:

也有学生食堂简易的、加了我同学口中喂猪的、没有煮过的不知名蔬菜的拌饭

沙参。炒沙参和辣炒年糕式沙参。据说很补身子,但是吃的嘴里一股土腥味,当时几乎没有人吃到三口以上。

济州岛海鲜汤。在韩国吃海鲜的机会不多,一般的饭店里几乎见不到海鲜的踪影,除非你非要说虾是海鲜。这个汤味道一般,没有什么出奇的地方,跟清水煮火锅差不多,但是海鲜种类多,韩国人又不经常吃海鲜,所以有名。

部队汤,人均5000元左右。是韩国酱汤中的一种,一般里面有方便面、火腿、香肠、酸菜,这锅比较大,便有了年糕、粉条、意面之类的东西,味道酸辣。

韩国冷面。如之前其他答案中所描述的一样,面不好咬断要先拿剪子剪开,胃不好的千万不要尝试,吃下去胃整个是凉的,特别刺激胃壁。明洞,5000元。

参鸡汤。这是韩国的传统饮食,韩国人在夏天三伏,初伏、中伏、末伏这三天都要吃,他们认为以热制热,能够在夏天补充体力,避免中暑等疾病。一般参鸡汤是将肉鸡内脏掏空,放入糯米和人参后,放入红枣、蒜等煮熟便可。大致上是这样的做法,我也是背的大一听力课本上的。不要对一个不会做饭的吃货太苛刻。。。途中是半只鸡,因为当时是在学校附近的小饭店吃的,5000元。明洞附近是整只鸡12000元。

泡菜包肉,人均5000元。这道菜好吃的关键在于泡菜不酸不臭,辣中带甜,肉是五花肉,有嚼劲。这道菜肉到是其次,重点在于吃泡菜,泡菜要是腌不好,这道菜也就不好吃了。

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