南十字星大学酒店管理学院，是南十字星大学和国际企业集团 Mulpha 合作建立的酒店管理学院 Hotel School，开设悉尼，墨尔本两个校区。学院设有本科及硕士课程。南十字星大学酒店管理学院是澳洲唯一一所和酒店集团合作，由 Mulpha 集团直接对应提供实习单位和岗位的大学。Mulpha 参与投资的众多知名酒店：
且该校的酒店管理专业为本科学生提供为期 6 个月（ 4 学分）硕士 3 个月的带薪实习。学院还会为学生提供专业的面试辅导，并且会由专业的酒店 HR 来记性模拟面试。
重点信息更新：
澳大利亚南十字星大学酒店管理学院从即日起正式接受国内高中平均分成绩直接申请本科酒店管理商科学士课程 (Bachelor of Business in Hotel Management) 一年级，学生不需要用高考成绩来申请直入本科了。也就是说只用提供高中三年的成绩单，并且三年平均成绩不低于 70%，雅思总分 6.0，单科不低于 5.5 不需要高考成绩，就可直接入读大一。
本科酒店管理商科学士课程 (Bachelor of Business in Hotel Management) 一年三次开学（ 2 月、6 月及 10 月），校区位于悉尼及墨尔本市中心（学生可任选其一），一年学费为 26,800 澳币，三年全日制，课程共 24 门课（包括 4 门 6 个月的带薪实习课
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