新西兰梅西大学飞行专业培养目标是培养具有较好数学、力学基础知识和飞行器工程基本理论，及飞行器总体结构设计与强度分析、试验能力，能从事飞行器（包括航天器与运载端）总体设计、结构设计与研究、结构强度分析与试验，并有从事通用机械设计及制造的高级工程技术人员和研究人员。
新西兰梅西大学飞行专业，学生主要学习飞行器设计方面的基本理论和基本知识，受到航空航天飞行器工程方面的基本训练，具有参与飞行器总体和部件设计方面的基本能力。
梅西大学飞行学院是梅西大学航空学院下的一个飞行培训机构。其提供飞行训练并授大学学位给优秀飞行员及航空管理课程给期望进入其他航空相关领域学习的学生。飞行学院可授予大学本科文凭，硕士和博士学位。该学院拥有塞斯纳172C、pa44、DA20、DA42（双发）等型号数六十架教练机以及地面固定模拟机教研室。学校的设备先进，教学经验丰富。梅西大学飞行学院课程有：
1、Bachelor of Aviation（航空学士学位）3年全日制 获ICAO（国际民航组织）认证；
2、Bachelor of Aviation Management(航空管理学士学位) 3年全日制或兼职课程；
3、Bachelor of Aviation Management (Honours) (BAvMan(Hons)) -1年全日制或3年part time；
4、Master of Aviation (MAv) 2年全日制或part time；
5、Certificate in Aviation Stuies (60 creits) (CertAvStus 60 creits)。
【微语】愿留学生活充满阳光,每一天充实快乐。
