托福阅读部分考查学生对英文文章的理解和分析能力，grinding grain这篇文章出自真实的托福考试。要提高托福阅读分数，我们需要从词汇、语法、逻辑等多个方面进行文章分析。本文将详细解析grinding grain文章内容，分享相关阅读技巧，并提供标准答案，希望可以帮助大家在阅读理解中找出规律，真正理解文章要表达的意思。
这篇文章主要讨论人类开始将谷物磨成面粉的时间比原先想象中要早，大约在中石器时代就已经开始了。作者先提出磨制工具的发现证据，然后详细解释了将谷物磨成面粉的好处，包括保护牙齿和获得更好的营养。最后，作者指出这个发明也存在负面影响，就是可能吃进磨制时产生的石屑。所以本文是一个典型的先叙述-解释原因-承认缺点的文章结构。我们在阅读时要抓住作者的逻辑线索，理清段落之间的关系。
出题点主要集中在第一个段落，这里提出了文章的核心观点。第一题就是问为什么作者要提到牙口不好的人会挨饿，其目的是证明将谷物磨成面粉的优点，答案应该选择D。第二题是词汇题，incentives意思是动机，对应motivations。第三题问磨制工具最早的用途，原文说一开始认为是制作颜料，所以选择A。第四题问为什么吃未处理的谷物不好，定位到第二段开头，是因为对牙齿的磨损，选择B。
本文重点词汇包括:grinding(磨制)，stones(工具)，paleolithic(旧石器时代)，incentives(动机)，molars(磨牙)，flour(面粉)，granules(颗粒)，nutrients(营养素)等。记住这些词汇的意思，可以帮助我们正确理解文章要表达的意思。另外，掌握这些单词也可以帮助我们在其他文章中准确定位这些词，提高阅读速度。
第一段先提出观点，然后举证;第二段解释磨制谷物的第一个好处;第三段解释第二个好处;第四段指出这个发明的缺点。每段都有自己的重点，之间使用一些过渡词表明逻辑关系，如but，first，secondly等。我们要抓住各段的主旨，并且注意过渡词，就可以顺畅理解全文内容和结构。
托福阅读grinding grain这篇文章较难，需要我们从词汇、语法、逻辑等方面综合分析，才能真正掌握文章重点。本文通过详细的段落解析，提供了一些有效的阅读技巧，希望可以帮助大家提高阅读理解能力，在以后的托福考试中取得高分。
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