相信大家都知道“民以食为天”，食物是人类生存的基础，会提供身体生长发育的能量和营养，与人们的身体健康息息相关，所以食品科学的重要性不言而喻。近年来，食品安全问题经常发生，不仅使人们的健康甚至生命受到威胁，也影响到经济发展、社会稳定。因此，人们也越来越重视食品科学相关领域的研究。
日本的农业发展水平很高，食品科学领域也不断发展，取得了很多优秀的研究成果。另外，日本非常注重食品安全，有着非常严格的安全管理、监管系统。比如日本超市中的便当，一般是7点之后就开始半价或以更低的折扣进行处理，闭店前卖不掉的会直接废弃扔掉。水果、蔬菜在贩卖时也会明确标明产地，供大家选择。综合来看，日本在食品安全等方面是让人感到放心的。
去日本留学食品科学专业怎么样？日本食品科学专业一般归属于农学研究科或生命资源环境科学研究科，比如东京大学的农学研究科中有食品科学相关讲座，根据研究方向不同，归属于不同的研究室。
该专业以化学、生物、物理为基础，通过研究食品的成分、营养、功能等来解决食品安全、食品生产相关问题。另外，该专业的研究与遗传工学、生物工学等领域结合，为食品开发提供新的思路。推荐喜欢化学、生物的理科生同学报考。
接下来给大家介绍日本留学食品科学专业院校推荐：
1.京都大学
京都大学的农学研究科中设有食品生物科学专攻，由食品生命科学、食品健康科学、食品生产工学三大讲座构成。涉及到酵素化学、食品生理功能、农产制造学等领域知识。修士的入学考试科目也会从生化学、有机化学、物理化学等范围内出题，相关科目的关键内容在网页中有介绍，备考的同学可以重点准备这些内容。
2.北海道大学
北海道大学的农学院历史悠久，围绕生产、生命、环境三大课程展开研究，其中生命课程中含有应用食品科学研究室、食品营养学研究室、食品功能化学研究室。食品营养学研究室的加藤英介教授对有效预防糖尿病的天然有机化合物进行探索、合成、分析，为健康食品的研发提供方向。大学院的课程中会学习食品加工工学、食品安全开发、食品科学、食品微生物学相关知识，并通过实验、演习等授课方式理解食品科学的应用。
3.九州大学
九州大学的生物资源环境学府中设有生命机能科学专攻，其中包括食料化学工学学科。围绕营养化学、食料化学、食品分析学、食品制造工学、食品卫生化学等方向展开研究。从食品的分子、细胞、个体角度出发，以食品的营养性、机能性、安全性、制造技术等为研究开发目标，致力于食品的相关研究。
从该研究科的修士入试要项中可以看出，除了对专业知识的考察外，该专业对化学基础知识也有一定的要求。例如，考试科目中包含一般化学、有机化学、生化学的出题范围。因此，打算报考的同学们不要放松化学相关知识的学习。另外，有些科目的出题范围中标有参考书籍，是非常值得借鉴的复习资料，同学们可以好好利用起来。
以上这几所大学只是其中的一部分，东北大学、神户大学、立命馆大学等也开设了食品科学的相关专业，感兴趣的同学可以去学校官网查询或者给第六时限留言，我们专业的日本留学老师会详细介绍。
食品科学与人们的日常生活息息相关，对社会发展也有一定的影响，因此，大学里非常重视相关人才的培养。该专业的同学毕业后可从事食品科研、食品贸易、食品经营管理等工作，就业前景广阔。在此，还想提醒一下，食品科学专业属于理科类专业，一般要求日语达到N2或N2以上水平，对化学、生物等知识有一定的基础。
