对于留学生来说,带一些常用的调料和干货可以在国外烹饪时调节口味,以下是一些建议:
盐:烹饪的基本调料。
糖:白糖或冰糖。
酱油:用于炒菜、炖菜等。
醋:如陈醋、香醋,适合做沙拉或调味。
料酒:去腥提鲜。
胡椒粉:白胡椒粉、黑胡椒粉等,增加风味。
花椒粉、 辣椒粉:适合喜欢辣味的菜肴。
葱、 姜、 蒜:常用的中式烹饪香料。
淀粉:用于勾芡或制作粘稠的酱汁。
十三香、 五香粉、 炖肉料、 火锅底料:适合做肉类和汤类菜肴。
酸梅汤料:适合夏天煮制清凉饮品。
芝麻酱、 腐乳、 韭菜花、 蚝油:增加菜肴的丰富度。
红枣、 桂圆:可用于煲汤或做甜品。
榨菜:如乌江榨菜和菊花榨菜,适合佐餐或做汤。
橄榄菜:适合拌面或配蛋炒饭。
卤汁豆腐干:适合做零食或搭配饭菜。
插线板和 电源插座转换器:确保电器能使用当地电源。
考虑在当地华人超市购买,许多调料和干货在国外也能找到,只是价格可能较高。
适量携带,避免超重。
希望这些建议能帮助你准备留学时的调料和干货,