日本留学可以选择的专业非常广泛，主要包括以下几个领域：
工学：机械工学、电气通信工学、土木建筑工学、应用化学、应用理学、原子力学、矿山学、金属工学、纤维工学、船舶工学、航空工学、经营工学、工艺学等。
医学专业：公共卫生、传染病学、临床医学等。
环境工程：环境治理相关的研究和应用。
计算机情报学：人工智能、计算机科学、信息科学、数学等。
电子电器工学：半导体、磁性材料、光学电子、通信、数值计算、信号模拟等。
社会科学：法学、政治学、商学、经济学、社会学、旅游观光学等。
经营学：研究组织运营学问，以企业为主。
商学：研究商品或服务从生产者到消费者的过程。
经济学：针对经济活动的资金流动分析和预测。
艺术：包括动漫、设计、音乐、美术等领域。
车辆工程：研究汽车、拖拉机、机车车辆等的设计和制造技术。
社会福祉学：研究为弱势群体提供福利和社会保障的方式与政策。
选择专业时，可以考虑自己的兴趣、未来职业规划以及专业的就业前景。日本在多个学科领域都有世界级的学术影响力，特别是在理工科领域。同时，日本大学在医学、环境工程、经济学等专业方面也具有很高的研究水平和就业前景。
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