冰岛大学提供多个学科的专业，主要包括以下几个学院和系：
经济和商业管理学院
人文学院（文学系、神学系、社会科学系、法律系）
医学院（医学系、牙科系、护理系、药学系、国家医院）
理工学院（自然科学系、工业工程系）
教育学院
社会科学学院
健康科学学院（医学系、牙科系、护理系、药学系、国家医院）
工程与自然科学学院（土木与环境工程学部、电气与计算机工程学部、工业工程与机械工程学部、生命与环境科学学部、地球科学学部、系统生物学中心等）
专业覆盖的领域有：
自然科学（生物、计算机科学、化学、地质、物理、数学等）
工程学（土木与环境工程、电气与计算机工程、工业与机械工程、生命与环境科学等）
人文科学（文学、神学、社会科学、法律等）
医学（医学、牙科、护理、药学等）
研究所（部）和中心（包括自然科学研究所等）
冰岛大学在诸如地质科学、地热利用技术、化学工程、生物工程、系统生物学、基因医药研究、计算机应用和软件开发技术以及冰岛文学等领域的研究处于世界前列。
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