山梨学院大学提供多样化的课程，涵盖多个学科领域。
以下是部分主要专业和课程设置的概览：
法学科
政治行政学科
现代商务学部
现代商务学科
经营情报学部
经营情报学科
经营学部
经营学科
健康营养学部
管理营养学科
国际教养学部
国际商务与经济
政治学
国际教养
日本研究
运动科学部
运动科学
社会科学研究科
硕士课程
短期大学部
食物营养科
营养师学科
西点师学科
保育科
法务研究科
专业学位课程
小班教学：师生比例较低，有利于学生与教师之间的互动。
多元化课程：包括人文、社会科学、自然科学等多个领域，满足不同学生的需求。
国际化教育：鼓励学生参与海外交换项目和跨文化交流活动。
经营学研究中心
信息基础中心
终身学习中心
国际交流中心
山梨学院大学以其综合性和国际化的教育环境著称，致力于培养具有全球视野和专业知识的人才
