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烹饪在大学通常被称为 餐饮管理专业或 烹饪艺术专业。这些专业旨在培养学生在餐饮行业中的技能和知识，包括食品准备、厨房操作、餐厅管理、食品安全和卫生等方面的技能。学生将学习如何制作各种美食、调制饮品、设计菜单、管理厨房团队和与客户互动等技能。他们还将学习有关食品营养、市场营销、成本控制和餐饮业的法律法规等相关知识。
这些专业旨在培养学生在餐饮行业中的技能和知识，包括食品准备、厨房操作、餐厅管理、食品安全和卫生等方面的技能。学生将学习如何制作各种美食、调制饮品、设计菜单、管理厨房团队和与客户互动等技能。他们还将学习有关食品营养、市场营销、成本控制和餐饮业的法律法规等相关知识。