水煮青菜是一道简单健康的菜肴，适合留学生制作。
以下是制作水煮青菜的步骤：
盐：适量
枸杞：几粒（可选）
姜：少许
蒜：几瓣（可选）
水：适量
在锅中加入足够的水，并放入枸杞。
水烧开后放入青菜，煮至变翠绿色即可捞出。
将煮好的青菜摆放在盘中，菜心部分可摆放在中心。
在青菜上淋上热油，并加入切好的姜蒜和枸杞（如果有的话）。
快速翻炒均匀，使姜蒜的香味释放出来，即可食用。
煮青菜时，可以加入少量的小苏打（碱水），这有助于保持蔬菜的色泽和口感。
焯水后的青菜要迅速冷却，可以放入冷开水中，但要立即捞出，避免营养素损失和变色。
