澳门城市大学现有学生逾8500名，设有商学院、数据科学学院、金融学院、人文社会科学学院、创新设计学院、国际旅游与管理学院、教育学院、法学院、葡语国家研究院等9个学院，提供11个学士学位、19个硕士学位及14个博士学位的逾40种中英文制课程。大学实践「国际学习」、「体验学习」、「跨文化学习」、「同伴学习」与「增值学习」并行的多元学习模式。现时，澳门城市大学是澳门四所开展“本、硕、博”全层次办学的综合性大学之一，并于2020年进入中国两岸四地大学排名前百强，位列89名。城大持续提升教学质量，率先开展课程国际权威认证，旅游业管理专业的博士、硕士、学士学位课程为均获联合国世界旅游组织（UNWTO）TedQual优质教育素质认证的特色课程，旅游休闲管理学科位居软科“2022世界一流学科排名”入库排名高校全球前20%，位列排名51-75。
商学院
工商管理学士（市场学，人力资源管理，财务管理，国际企业）
数据科学学院
智能科技于服务学士
金融学院
应用经济学学士（金融学，经济学）
人文社会科学学院
社会工作学士
英语学士（英中/中英翻译，英语教育（中学））
葡萄牙学士
创新设计学院
设计艺术学士（环境设计，工业设计，城市与景观设计）
国际旅游与管理学院
国际旅游与酒店管理学士（酒店管理，休闲和水疗管理，餐饮管理，会展管理，博彩和俱乐部管理，智慧旅游管理）
澳门城市大学前身为成立于1981年的东亚大学，于2011年更为现名，并开启了“更名、改制、转型、升级”的发展新篇章。大学精炼人文、艺术、商学、金融、新工科及社会科学学科特色，坚持走都会大学的办学道路，融入城市生活。秉持“服务澳门、融入湾区”的社会责任与办学使命，遵循“明德、博学、尚行” 的校训精神，在粤港澳大湾区高等教育融合发展的背景下，培养澳门和区域所需的应用型、实务型人才，持续为城市及社会发展提供智力支持。
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